Katedrę powołano we wrześniu 1950 r. Kierownictwo Katedry powierzono  prof. dr. Antoniemu Wojtysiakowi, który funkcję tę pełnił do przejścia na emeryturę  w 1966 r. Przez pół roku obowiązki kuratora Katedry pełniła prof. dr Natalia Balicka, a od marca 1967 r. na kierownika powołano doc. dr. hab. Zygmunta Hryncewicza, który przeszedł na emeryturę w 1993 r. Od paĹşdziernika 1993 r. do sierpnia 2001 r. Katedrą kierowała prof. dr hab. Zofia Jasińska, a od września 2001 r. kierownikiem jest prof. dr hab. Andrzej Kotecki.

W 1970 r. utworzono Instytut Uprawy Roli i Roślin, w skład którego weszły cztery katedry: Ogólnej Uprawy Roli i Roślin, Szczegółowej Uprawy Roślin, Uprawy Łąk i Pastwisk oraz Ogrodnictwa. Struktura ta przetrwała do 1982 r., a następnie zmieniono ją na katedralną.   

Obecnie w Katedrze pracuje trzech profesorów tytularnych, trzech doktorów habilitowanych na stanowisku profesora nadzwyczajnego, czterech adiunktów, w tym trzech doktorów  habilitowanych.

Działalność naukowo-badawcza Katedry w ostatnim okresie koncentruje się wokół następujących problemów:

• doskonalenie uprawy roślin polowych (zboĚźa, okopowe strączkowe, oleiste, pastewne  i rośliny energetyczne);
• wpływ czynników przyrodniczych i agrotechnicznych na jakość surowców  roślinnych;
• dobór odmian jęczmienia i rzepaku do warunków Dolnego Śląska;
• ocena wartości nawozowej międzyplonów.

Katedra prowadzi współpracę w zakresie produkcji roślinnej z wieloma instytucjami naukowymi w kraju i za granicą, w tym m.in. z Uniwersytetem Rolniczym w Pradze i Czeskich Budziejowicach.