W 1945 r. powstała Katedra Sadownictwa i Warzywnictwa przy Wydziale Rolnictwa Uniwersytetu i Politechniki we Wrocławiu. Organizował tę jednostkę zastępca prof. Franciszek Goc. Jemu teĚź powierzono zorganizowanie Oddziału Ogrodnictwa, który powołano w 1946 r. W ramach Oddziału wyodrębniono w 1949 r. dwie samodzielne Katedry. Katedrą Sadownictwa kierował zastępca profesora F. Goc, a Katedrą Warzywnictwa prof. dr hab. Marian Lityński. W 1951 r. utworzono Katedrę Ogrodnictwa Ozdobnego pod kierownictwem z-cy profesora dr. J. Szendela.

Mimo pomyślnego rozwoju Oddziału został on zlikwidowany zarządzeniem Ministerstwa w 1952 r., a Katedry Sadownictwa i Warzywnictwa połączono w jedną Katedrę Ogrodnictwa z dwoma Zakładami Sadownictwa i Warzywnictwa. Kierownictwo tej Katedry objął prof. dr hab. M. Lityński, a po nim w 1954 r. doc. dr F. Goc, następnie doc. dr hab. Anna Hellwig. Począwszy od 1992 r. Zakładem Ogrodnictwa w ramach Instytutu Uprawy Roli i Roślin kierowała prof. dr hab. Eleonora Buczak. Po zmianie struktury organizacyjnej od 1984 r. samodzielnym Zakładem Ogrodnictwa i od 1991 r. Katedrą Ogrodnictwa kieruje prof. dr hab. Eugeniusz Kołota. W 1996 r. ramach Katedry utworzone zostały dwie stacje badawczo-dydaktyczne w Psarach i Samotworze, natomiast w 2005 r. powołane zostały następujące zakłady: Warzywnictwa, Sadownictwa, NawoĚźenia Roślin Ogrodniczych i Uprawy Roślin Zielarskich oraz Pracownia Roślin Ozdobnych i Dendrologii. W Katedrze pracują: jeden profesor tytularny, czterech profesorów nadzw., siedmiu adiunktów, jeden asystent.

Problematyka badawcza Katedry obejmuje następujące obszary tematyczne:

• doskonalenie technologii produkcji warzyw polowych i szklarniowych w uprawie na  zbiór wczesny;
• zastosowanie Ěźywych ściółek oraz osłon bezpośrednich jako proekologicznej metody uprawy warzyw polowych;
• optymalizacja nawoĚźenia mineralnego roślin ogrodniczych z uwzględnieniem nowych  form nawozów,dokarmiania dolistnego i fertygacji;
• opracowanie technologii produkcji wybranych gatunków roślin leczniczych oraz mało dotąd rozpowszechnionych gatunków roślin warzywnych;
• ocena przydatności, w warunkach Dolnego Śląska, nowych odmian i podkładek róĚźnych gatunków drzew ziarnkowych i pestkowych;
• porównanie róĚźnych sposobów ograniczania stosowania środków chemicznych w sadach, • w ramach tzw. Integrowanej Produkcji Owoców (IPO);
• ocena skuteczności róĚźnych metod osłabienia wzrostu drzew w uprawach sadowniczych;
• wzrost i rozwój roślin ozdobnych w warunkach przyrodniczych Dolnego Śląska.

Katedra współpracuje m.in. z Katedrą Ogrodnictwa Uniwersytetu w Aas (Norwegia), Katedrą Warzywnictwa i Roślin Ozdobnych Wydziału Ogrodniczego w Lednicy (Czechy) i Katedrą Warzywnictwa Szent Istvan University w Budapeszcie (Węgry).