Page 475 - DZIEJE UNIWERSYTETU PRZYRODNICZEGO WE WROCŁAWIU

474 DZIEJE UNIWERSYTETU PRZYRODNICZEGO WE WROCŁAWIU

Weterynaryjnego i Rolniczego. W 1970 r. powołany został Wydziale Technologii Żywności Akademii Rolniczej we
na stanowisko kierownika Zespołu Anatomii Zwierząt, na Wrocławiu, uzyskując dyplom magistra inżyniera techno-
którym pozostawał do 1972 r. logii żywności. W roku 1987 Rada Wydziału Technologii
W 1976 r. otrzymał stopień naukowy doktora habili- Żywności Akademii Rolniczej we Wrocławiu nadała mu
towanego nauk weterynaryjnych za pracę pt. „Porównawcza stopień naukowy doktora nauk rolniczych na podstawie
morfologia i topografia niektórych zwojów oraz zazwojo- rozprawy pt. „Wartość przemiałowa i wypiekowa odmian
wych odcinków przywspółczulnych dróg wydzielniczych pszenicy nawadnianych i intensywnie nawożonych”
dużych ślinianek u doświadczalnych gryzoni i mięsożer- (promotor – prof. dr hab. Antoni Biskupski). W 1996 r.
nych w świetle badań histochemicznych”. Za całokształt uzyskał stopień doktora habilitowanego nauk rolniczych
działalności naukowo-dydaktycznej i organizacyjnej na w zakresie technologii żywności i żywienia, broniąc roz-
Uczelni olsztyńskiej odznaczony został Złotym Krzyżem prawę habilitacyjną pt. „Wartość technologiczna odmian
Zasługi i Honorową Odznaką Uczelni. pszenżyta jarego i ozimego w zależności od warunków
Kierując się sentymentem do stron rodzinnych, środowiska”.
w 1977 r. przeszedł do pracy na stanowisko docenta Zainteresowania naukowe koncentrują się wokół
w Instytucie Biologii Wyższej Szkoły Pedagogicznej zagadnień oceny wpływu różnych czynników na wartość
w Kielcach. Tu od podstaw zorganizował Zakład Anatomii technologiczną ziarna zbóż i możliwości technologicznego
Porównawczej Kręgowców. W ramach działalności dydak- oddziaływania na jakość przetworów zbożowych.
tycznej prowadził zajęcia z anatomii i histologii człowieka Od 1982 r. zatrudniony w Akademii. W latach
dla studentów kierunku biologicznego oraz Podyplomo- 1987–1988 odbył 6-miesięczny staż przemysłowy
wego Studium Wychowania Fizycznego. w Oddziale Produkcji Piekarskiej „Społem” WSS we
Za najważniejsze osiągnięcia dwudziestoletniej pra- Wrocławiu.
cy w Zakładzie należy uznać objęcie badaniami nie tylko Był członkiem Rady Nadzorczej Spółdzielczych
przedstawicieli ssaków i ptaków, lecz także gadów oraz Zakładów Piekarsko-Ciastkarskich „PSS Społem” we
wzbogacenie badań histologicznych i histochemicznych Wrocławiu (1988–1990).
o obserwacje w mikroskopie elektronowym. Promotor 4 prac doktorskich oraz 98 magisterskich.
Tytuł naukowy profesora nadzwyczajnego nauk Wykonał 4 recenzje pracy doktorskiej i 1 rozprawy habi-
weterynaryjnych otrzymał w 1986 r. litacyjnej.
Trzech jego wychowanków uzyskało stopień dok- Dorobek naukowy to 169 pozycji, z czego 67 sta-
tora, a jeden doktora habilitowanego. nowią oryginalne prace twórcze. Uczestniczył czynnie
Odznaczony został Medalem Komisji Edukacji w 5 międzynarodowych oraz 41 krajowych konferencjach
Narodowej oraz Krzyżem Kawalerskim. i sympozjach naukowych.
Zmarł 28 lutego1997 r. w Kielcach. Członek Kolegium Redakcyjnego serii „Food Scien-
ce and Technology” i „Electronic Journal of Polish Agri-
cultural Universities” (od 1998), członek Rady Naukowej
czasopisma Acta Scientiarum Polonorum serii Technologia
Alimentaria (od 2001). Przewodniczący Komitetu Or-
ganizacyjnego XXXIV Sesji Naukowej Komitetu Nauk
o Żywności we Wrocławiu (2003). Kierownik Katedry
Zygmunt Technologii Owoców, Warzyw i Zbóż (2001–2003,
Gil 2006–2009), od 2001 kierownik Zakładu Technologii
Zbóż, Prezes oddziału Wrocławskiego Polskiego To-
warzystwa Technologii Żywności (2003–2009) członek
Zarządu Oddziału Wrocławskiego Polskiego Towarzystwa
Technologów Żywności (2006–2009), Zespołu Wojewódz-
kiego Porejestrowego Doświadczalnictwa Odmianowego
Urodził się 2 listopada 1957 r. w Łagiewnikach. województwa dolnośląskiego (od 2003 r.).
Do szkoły podstawowej uczęszczał w Uciechowie. Naukę Wyróżniony 9 nagrodami oraz odznaką „Zasłużony
kontynuował w Państwowym Technikum Rolniczym dla Akademii Rolniczej we Wrocławiu”, a także Srebrnym
w Krzyżowicach. W roku 1982 ukończył studia na Krzyżem Zasługi.

Księga1 DZIEJE UP.indb 474 2012-02-01 13:28:13