Page 458 - DZIEJE UNIWERSYTETU PRZYRODNICZEGO WE WROCŁAWIU

Profesorowie, docenci i doktorzy habilitowani 457

w Warszawie (1985–1990). Ponadto był członkiem rady
programowej: Gospodarka Mięsna (od 1983), Przemysł
Spożywczy (1991–1999), Żywność (od 1997), Rady
Naukowo-Technicznej przy Ministerstwie Rolnictwa,
Leśnictwa i Gospodarki Żywnościowej (1982–1989). Był Zbigniew
Konsultantem FAO: Gujana, Jamajka, Afganistan, Ban- Dziewoński
gladesz, Nepal (1980, 1983, 1987, 1989), a w latach 1992,
1994 i 1999 członkiem zespołu ekspertów oceniających
projekty badawcze finansowane przez UE.
Pod jego redakcją wydany został skrypt pt. „Prze-
wodnik do ćwiczeń z technologii mięsa, drobiu i jaj”. Był
autorem skryptu pt. „Procesy i zmiany poubojowe surowców Urodził się 27 sierpnia 1901 r. w Kętach, wojewódz-
rzeźnych” oraz współautorem: podręcznika „Technologia two krakowskie, w rodzinie inteligenckiej. Wykształcenie
mięsa”, monografii pod redakcją W. Pezackiego „Gospodar- średnie zdobył w gimnazjum klasycznym w Krakowie,
ka mięsna w Polsce. Zarys dziejów”. Był również członkiem a studia politechniczne z inżynierii wodnej ukończył na
Zespołu Redakcyjnego i wiodącym współautorem „Leksy- Politechnice Lwowskiej w latach 1919–1928. W okresie
konu Nauki o Żywności i Żywieniu Człowieka” oraz „Polsko- studiów przebył kampanię frontową lat dwudziestych. Po
-Angielskiego Słownika Terminów” (dział: technologia uzyskaniu dyplomu inżyniera hydrotechnika podjął pracę
mięsa). Odpowiednio w 2002 r. i 2005 r. wydał angielsko- w 1929 r. w Biurze Projektów Melioracji Polesia. W latach
polski i polsko-angielski słownik Terminologiczno-fraze- 1929–1932 pracował w Zarządzie Miejskim – Budowla-
ologiczny nauki o mięsie i technologii mięsa. nym w Krakowie, a w latach 1933–1939 był kierownikiem
W latach 1980, 1983, 1987 i 1989 był konsultantem Wytwórni Maszyn Chłodniczych w Warszawie.
FAO w: byłej Gujanie Brytyjskiej, Afganistanie, Banglade- W okresie okupacji, w latach 1939–1941, był bie-
szu, Jamajce i Nepalu. Podczas pobytu w USA prowadził głym w Sądzie Grodzkim w Warszawie, a następnie – po-
wykłady w Kansas State University oraz Connecticut State szukiwany przez Gestapo – ukrywał się, pracując w PCK
University. Trzykrotnie w latach 1992, 1994 i 1999 był w Warszawie i Krakowie.
w Brukseli członkiem międzynarodowego zespołu eksper- Od 1945 r. prof. Dziewoński brał udział w orga-
tów oceniających projekty badawcze finansowane przez nizacji administracji polskiej na Ziemiach Odzyskanych.
UE. Był również (w latach 1994–1999) delegatem Rektora Do Wrocławia przybył 10 maja 1945 r. jako jeden z pio-
AR we Wrocławiu do Alliance of University for Democracy nierów, gdzie na krótko objął stanowisko dyrektora Za-
i czynnie uczestniczył w konferencjach ww. organizacji. kładów Kanalizacji m. Wrocławia. Już od września 1945 r.
Od roku 1992 do chwili obecnej jest członkiem Wro- powrócił do wyuczonego zawodu hydrotechnika, obejmując
cławskiego Towarzystwa Naukowego, w którym pełnił i na- stanowisko naczelnika Wydziału w Dyrekcji Dróg Wod-
dal pełni funkcję zastępcy przewodniczącego Wydziału VII nych we Wrocławiu.
i członka zarządu WNT. Jest ponadto członkiem: Polskiego W latach 1949–1952, podczas organizacji służb pań-
Towarzystwa Technologów Żywności (w latach 1990–1997 stwowych, był kierownikiem Biura Studiów Kanału Odra
był wiceprezesem Wrocławskiego Oddziału PTTŻ) i człon- – Dunaj, „Hydroprojektu”, Biura Projektów Budownictwa
kiem honorowym komitetu Nauk o Żywności. Morskiego Oddział we Wrocławiu.
Został odznaczony: Krzyżem Kawalerskim W tym samym okresie podjął również pracę jako
i Oficerskim Orderu Odrodzenia Polski oraz wyróż- adiunkt na Uniwersytecie i Politechnice Wrocławskiej,
niony Medalem im. M. Oczapowskiego – najwyższym gdzie prowadził zajęcia z przedmiotów drogi wodne
wyróżnieniem Wydziału VII PAN, Medalem Komisji i porty śródlądowe dla pierwszych studentów Politechniki.
Edukacji Narodowej, Medalem „Zasłużony dla Aka- Tamże w roku 1952 uzyskał stopień naukowy doktora nauk
demii Rolniczej” i jeszcze kilkoma innymi odznacze- technicznych za pracę pt. „Kryterium stateczności gruntu
niami. Otrzymał nagrody stopnia I (2) i II (2) Ministra w strefie filtracji pod budowlami piętrzącymi”. Z chwilą li-
Szkolnictwa Wyższego oraz 28 nagród indywidualnych kwidacji studiów hydrotechnicznych na Politechnice Wro-
i zespołowych Rektora AR we Wrocławiu. Jest jedynym cławskiej i utworzeniu Wydziału Melioracji Wodnych przy
Polakiem laureatem International Award of American Wyższej Szkole Rolniczej prof. Dziewoński przeniósł się
Meat Science Association (1997). na tę Uczelnię na stałe, prowadząc wykłady z regulacji rzek,

Księga1 DZIEJE UP.indb 457 2012-02-01 13:28:10