Page 412 - DZIEJE UNIWERSYTETU PRZYRODNICZEGO WE WROCŁAWIU

Profesorowie, docenci i doktorzy habilitowani 411

Jest współzałożycielem Stowarzyszenia Absolwen- i Dietetyki Akademii Medycznej we Wrocławiu, a od
tów Akademii Rolniczej we Wrocławiu, które powstało roku 2006 do chwili obecnej pełni funkcję kierownika
w 2000 r.; od momentu jego założenia jest jego prezesem. Zakładu Żywienia Człowieka Katedry Technologii Rol-
Od 2004 r. pełnił funkcję prezesa, a od 2008 r. wiceprezesa nej i Przechowalnictwa Uniwersytetu Przyrodniczego we
Fundacji Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu Wrocławiu.
„FUNDAR”. Odbyła kilkutygodniowe staże naukowe w Instytucie
Odznaczony Srebrnym Medalem za Długoletnią Żywności i Żywienia w Warszawie, na Akademii Rolniczej
Służbę oraz 9 nagrodami Rektora Uniwersytetu Przy- w Poznaniu oraz Politechnice Gdańskiej.
rodniczego za działalność naukową i 5 za działalność Jest członkiem Komitetu Żywienia Człowieka
organizacyjną. PAN oraz Komisji Higieny Żywności i Żywienia, również
Komisji Dietetyki Komitetu Żywienia Człowieka PAN,
Komisji Bromatologicznej Komitetu Chemii Analitycznej
PAN oraz Komitetu Redakcyjnego czasopisma „Gazeta
Farmaceutyczna”.
Promotor 5 doktorantów, w tym 3 na Uniwersyte-
cie Przyrodniczym we Wrocławiu. Wykonała 11 recenzji
Jadwiga w przewodach doktorskich oraz 4 recenzje w przewodach
Biernat habilitacyjnych i w ocenie dorobku naukowego na tytuł
profesora nadzwyczajnego. Recenzentka ponad 30 publi-
kacji naukowych oraz ponad 90 projektów badawczych
(grantów) MNiSzW. Kierowała lub była współwykonawcą
6 grantów MNiSzW.
Jest autorką bądź współautorką ponad 300 publikacji
Urodziła się 24 października 1944 r. w Świątkowi- naukowych, w tym 3 skryptów i 13 książek z dziedziny
cach w województwie łódzkim. Liceum Ogólnokształ- nauki o żywności i człowieka. Prace ukazywały się w recen-
cące ukończyła we Wrocławiu w roku 1962. W latach zowanych czasopismach krajowych i zagranicznych, a także
1962–1967 studiowała na Wydziale Farmaceutycznym były prezentowane na około 50 konferencjach naukowych
Akademii Medycznej we Wrocławiu, uzyskując tytuł krajowych i międzynarodowych.
magistra farmacji, specjalizacja: analiza farmaceutyczna. Jest specjalistką w zakresie badań jakości odżyw-
Od roku 1967 do chwili obecnej jest zatrudniona jako czej i zdrowotnej żywności (wykrywanie zanieczyszczeń
nauczyciel akademicki w Katedrze i Zakładzie Broma- toksycznych w żywności) oraz oceny sposobu żywienia
tologii i Dietetyki Akademii Medycznej we Wrocławiu, i stanu odżywienia w populacjach ludzi zdrowych i chorych
a od 2005 r. pracuje także w Zakładzie Żywienia Człowieka w aspekcie występowania u nich żywieniowych czynników
Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. ryzyka chorób cywilizacyjnych lub możliwości zastoso-
Stopień doktora nauk farmaceutycznych uzyskała wania skutecznej terapii dietetycznej. Zajmuje się także
na Wydziale Farmaceutycznym Akademii Medycznej badaniem skutków interakcji pomiędzy lekami a składni-
we Wrocławiu na podstawie rozprawy pt. „Wpływ wy- kami odżywczymi i nieodżywczymi pokarmów oraz oceną
branych herbicydów na podstawowe składniki chemiczne współdziałania składników aktywnych suplementów diety
ziarna pszenicy”. Stopień doktora habilitowanego nauk i składników pokarmowych.
farmaceutycznych w dziedzinie bromatologii otrzymała Została odznaczona Złotym Krzyżem Zasługi, Me-
na tej samej Uczelni w 1991 r. po przedłożeniu dysertacji dalem im. Ignacego Łukasiewicza oraz Medalem „Academia
habilitacyjnej pt. „Wpływ wybranych składników pokar- Medica Vratislavensis”. Wyróżniono ją 27 nagrodami Rek-
mowych na hipolipemiczne działanie fenofibratu”. Tytuł tora Akademii Medycznej we Wrocławiu oraz 2 nagrodami
naukowy profesora w dziedzinie nauk farmaceutycznych Rektora Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.
uzyskała w 2004 r. Stanowisko profesora zwyczajnego
Akademii Medycznej we Wrocławiu otrzymała w 2007 r.,
a profesora zwyczajnego Uniwersytetu Przyrodniczego
we Wrocławiu w roku 2008. W latach 1998–2009 peł-
niła funkcję kierownika Katedry i Zakładu Bromatologii

Księga1 DZIEJE UP.indb 411 2012-02-01 13:28:04