Page 667 - DZIEJE UNIWERSYTETU PRZYRODNICZEGO WE WROCŁAWIU

666 DZIEJE UNIWERSYTETU PRZYRODNICZEGO WE WROCŁAWIU

nologii Żywności, organizatorem i kierownikiem Katedry fermentacyjna melasów krajowych dla przemysłu spirytu-
Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, członkiem Senatu sowego” (promotor – prof. Aleksander Tychowski). Stopień
(3 kadencje). Należał do organizacji naukowych: New York naukowy doktora habilitowanego uzyskał w roku 1969 na
Academy of Sciences, PAN Warszawa, Oddział PAN Wro- podstawie dorobku naukowego i rozprawy habilitacyjnej
cław. Przedstawiciel Towarzystwa Mikrobiologów Polskich pt. „Wpływ przebiegu pogody w czasie wegetacji buraków
w FEMS w Paryżu, wiceprezes Polskiego Towarzystwa Mi- na skład chemiczny, właściwości fizyczne i fermentacyjne
krobiologów, członek Zarządu Głównego Polskiego Towa- melasów”. Tytuł profesora nadzwyczajnego nadała mu
rzystwa Gleboznawców oraz Zarządu Światowego Związku Rada Państwa w 1981 r. W 1989 r. wszczęto postępowanie
Żołnierzy AK i Dolnośląskiego Związku Sybiraków. o nadanie tytułu naukowego profesora zwyczajnego, któ-
Był opiekunem 75 prac magisterskich, wypromował rego już nie doczekał.
5 doktorów. Wykonał 23 recenzje w przewodach habi- Reprezentował dyscyplinę naukową technologia
litacyjnych, 30 w przewodach doktorskich, 20 na tytuł rolna, specjalność przemysły fermentacyjne i cukrownic-
profesora i 1 recenzję zagraniczną. Jego dorobek naukowy two. Swoje kwalifikacje zawodowe podwyższał, odbywając
obejmuje ok. 300 publikacji naukowych, w tym ok. 100 staże naukowe i produkcyjne w kraju oraz staże naukowe
komunikatów i referatów. długoterminowe w Austrii i Anglii.
Za działalność naukową był wielokrotnie wyróż- Pełnił funkcje prodziekana Wydziału Rolniczego
niany nagrodami Ministra Szkolnictwa Wyższego i Nauki (1975–1977), pierwszego dziekana Wydziału Technologii
(4-krotnie), Ministra Rolnictwa USA (2-krotnie), Rektora Żywności (1977–1981), kierownika Zakładu Technologii
AR (20-krotnie) oraz otrzymał: Medal Wojska (4-krotnie), Rolnej (1967–1982) i Zakładu Biotechnologii Żywności
Krzyż Armii Krajowej (MON Londyn), Krzyż Partyzancki, (1982–1990), wicedyrektora Instytutu Technologii Rol-
Medal Weterana Walki o Niepodległość, Krzyż Kawalerski no-Spożywczej (od 1970 r.), a następnie Instytutu Prze-
Orderu Odrodzenia Polski, Medal Komisji Edukacji Na- chwalnictwa i Technologii Żywności (1972–1982), kie-
rodowej, medal „Zasłużony dla AR we Wrocławiu”, Złotą rownika Katedry Technologii Rolnej i Przechowalnictwa
Odznakę „Zasłużony dla Województwa Wrocławskiego (1982–1990). Był członkiem Senatu AR i wielu Komisji
i Miasta Wrocławia”, Złotą Odznakę Stowarzyszenia Ab- Senackich i Rektorskich, Komitetu Technologii i Chemii
solwentów Wydziału Rolniczego i wiele innych. Żywności PAN, Rady Naukowej Instytutu Biotechnologii
Zmarł 18 listopada 2000 r. i został pochowany na Przemysłu Rolno-Spożywczego, Komisji Biologii Mole-
cmentarzu przy ul. Smętnej. kularnej i Biotechnologii PAN, Kolegium Redakcyjnego
„Food Chemistry”, przewodniczącym Rady Zakładowej
ZNP (1968–1971), wiceprzewodniczącym Zarządu
Wojewódzkiego Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego
Inżynierów i Techników NOT.
Był promotorem 3 rozpraw doktorskich oraz 61
prac magisterskich. Autor kilku skryptów z zakresu ogólnej
Gustaw Adolf technologii żywności, towaroznawstwa i przechowalnictwa
Sobkowicz produktów rolnych i technologii fermentacji.
Dorobek naukowy obejmuje ponad 100 publikacji
(w tym współautorstwo 2 książek: „Sugar, Science and
Technology”, „Control of food quality and analysis” wydaw-
nictwa Applied Science Publishers) i dotyczy problematyki
przemysłu cukrowniczego i przemysłów fermentacyjnych.
Urodził się 26 czerwca 1924 r. w Soninie koło Łań- Był uznanym specjalistą z zakresu przemysłu rolno-spo-
cuta. Maturę zdał w 1946 r. w Państwowym Gimnazjum żywczego i biotechnologii żywności.
i Liceum im. H. Sienkiewicza w Łańcucie. Studia wyższe Został odznaczony Krzyżem Kawalerskim Orderu
odbył na Wydziale Rolniczym Uniwersytetu i Politechniki Odrodzenia Polski, Złotym Krzyżem Zasługi, Medalem
we Wrocławiu w latach 1946–1951. Edukacji Narodowej, Odznaką Budowniczy Wrocławia
Stopień doktora nauk rolno-leśnych nadała mu oraz wieloma innymi.
Rada Wydziału Rolniczego Wyższej Szkoły Rolniczej we Zmarł 19 grudnia 1990 r. Pochowany został na
Wrocławiu w 1960 r. na podstawie rozprawy pt. „Wartość cmentarzu Grabiszyńskim we Wrocławiu.

Księga1 DZIEJE UP.indb 666 2012-03-05 14:00:57