- Tytuły profesora honorowego nadane przez Uczelnię -

Profesor Oleg P. Melnyk urodził się 19 sierpnia 1964 roku we wsi Ridkiwci w województwie Czerniwieckim. Po ukończeniu w 1979 roku szkoły średniej w Storożyńcu wstąpił na kierunek weterynaryjny Technikum Państwowego Gospodarstwa Rolnego w Kitsman, które ukończył w 1983 roku. Po ukończeniu technikum pracował jako sanitariusz weterynaryjny na Stacji Powiatowej w Storożyńcu, następnie został powołany w szeregi Armii Radzieckiej. Po odbyciu służby wojskowej w 1985 roku wstąpił na wydział weterynaryjny Ukraińskiej Akademii Rolniczej, który ukończył w 1990 roku i rozpoczął pracę w Katedrze Anatomii i Histologii Zwierząt Gospodarskich im. Acad. V.G. Kosjanenko. W 1996 r. obronił pracę kandydacką (doctorska), a w 2011 r. obronił pracę doktorską (habilitacija). Od 2011 roku Profesor Melnyk kieruje Katedrą Biomorfologii Kręgowców im. Acad. V.G. Kosjanenko.

Profesor Oleg Melnyk jest pracownikiem naukowym OO „NAS VO Ukrainy” (2011), honorowym obywatelem wsi Kotyużany, powiat Murawano-Kuryłowiecki (2009), członkiem Polskiego Towarzystwa Anatomistów (2013), członkiem Europejskiego Stowarzyszenia Veterinary Anatomists EAVA (2017), członkiem zespołu balsamującego ciała M. I. Pirogova (2017), członkiem Rumuńskiego Stowarzyszenia Anatomów Porównawczych (2017), Magistrem anatomii do spraw muzealnych (2019), wiceprezesem Towarzystwa Naukowego Anatomów, Histologów, Embriologów i anatomów topograficznych Ukrainy (od 2019), profesorem honorowym (profesor honorarius) Państwowego Instytutu Rolnictwa Uniwersytetu w Mołdawii (2019), Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu  (Polska, 2020), Państwowego Uniwersytetu Rolniczego w Połtawie (2023). Jest Doktorem Honoris Causa Towarzystwa Naukowego Anatomistów, Histologów i Topografów Ukrainy (2020), członkiem honorowym VOO im. M.I. Pirogowa” Medycyna Wojskowa Ukrainy» 2020), członkiem Międzynarodowej Federacji Stowarzyszeń Anatomicznych IFAA (2022) oraz Europejskiej Federacji Morfologii Eksperymentalnej EFEM (2022).

 Profesor Melnyk został odznaczony Dekretem Prezydenta V. Zełenskiego za zasługi naukowe „Honorowy Pracownik Nauki i Techniki Ukrainy” (2024). Ponadto został uhonorowany wieloma nagrodami resortowymi i publicznymi, w tym najwyższymi nagrodami Cerkwi Prawosławnej Ukrainy.