- Profesorowie -

Urodził się 18 kwietnia 1982 r.  w Jastrzębie-Zdroju. Tam też ukończył Szkołę Podstawową nr 14 w Jastrzębiu-Zdroju. Naukę kontynuował w I Liceum Ogólnokształcącym im. Karola Miarki w Żorach w klasie o profilu biologiczno-chemicznym. Studia podjął na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka na Wydziale Nauk o Żywności Akademii Rolniczej we Wrocławiu, gdzie uzyskał tytuł inżyniera w 2005 r. a rok później tytuł magistra. Promotorem jego pracy magisterskiej pt. „Kinetyka fermentacji etanolowej i aktywność komórek unieruchomionych na porowatym spieku ceramicznym” była prof. Ewelina Dziuba. Doktoryzował się w 2011 r. na podstawie rozprawy pt. „Charakterystyka inwertazy jako obcego białka produkowanego przez SUC+ transformanty drożdży Yarrowia lipolytica podczas biosyntezy cytrynianu”, napisanej pod kierunkiem prof. Małgorzaty Robak. Sześć lat później, w roku 2017, uzyskał stopień doktora habilitowanego, przedkładając dysertację pt. „Doskonalenie metabolizmu cukrów w przemysłowych szczepach drożdży Yarrowia lipolytica”.

Stypendysta AgreenSkills (7 Program Ramowy UE, FP7–267196) ESKAS (Swiss Government Excellence Scholarships for Foreign Scholars and Artists 2008/2009. Otrzymywał również stypendium dla wybitnych młodych naukowców – 2016–2018.

Przez rok, od 2010 do 2011, był zatrudniony na Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu, w Katedrze Biotechnologii Żywności jako starszy technik. Następnie do 2013 r. na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu – jako Koordynator merytoryczny kierunku biotechnologia w projekcie „Kierunki zamawiane Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu – Biotechnologia i Ochrona środowiska” a jednocześnie na stanowisku asystenta. W latach 2013–2017 pracował jako adiunkt i przez kolejne dwa lata – jako adiunkt ze stopniem doktora habilitowanego. W 2019 r. objął stanowisko profesora nadzwyczajnego w Katedrze Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, w tym samym roku – stanowisko profesora oraz Lidera Wiodącego Zespołu Badawczego „Biotechnologia dla życia i przemysłu – Biotech@Life”. Jednocześnie był zatrudniony: w latach 2008–2009 w Swiss Federal Institute of Technology (ETHZ) w Institute of Microbiology w Zurichu w Szwajcarii, w zespole badawczym prof. Marcusa Aebi, następnie w latach 2013–2015 w Biologie Intégrative du Métabolisme Lipidique Microbien, INRA, w Micalis, AgroParisTech, w Thiverval-Grignon we Francji, w zespole dr. Jean-Marc Nicauda oraz od 2016 do 2018 r. w Department of Chemical Engineering, Massachusetts Institute of Technology Cambridge, w USA, w zespole badawczym prof. Gregorego Stephanopoulosa.

Spełniał rolę koordynatora w licznych projektach z dziedziny biotechnologii: w latach 2012–2013 w POLONIUM – projekcie wymiany naukowców pomiędzy Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu a INRA, MICALIS, AgroParisTech we Francji; od 2011 do 2013 r. był koordynatorem studiów biotechnologicznych w Programie Operacyjnym Kapitał Ludzki pt. „Kierunki zamawiane na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu – biotechnologia i ochrona środowiska”; w latach 2019–2021 w projekcie pt. „Interdyscyplinarna współpraca międzynarodowa kluczem do doskonałości w nauce i edukacji (INCREaSE) z Programu Akademickie Partnerstwa Międzynarodowe; następnie w latach 2019–2020 w studenckim projekcie naukowym – Najlepsi z Najlepszych 4.0 – pt. „Wyższego Zastosowanie biologii syntetycznej i inżynierii mikrobiologicznej do poprawy jakości powietrza pomieszczeń mieszkalnych”. Kierował projektami: „Wykorzystanie lotnych kwasów tłuszczowych do biosyntezy wosków przez drożdże Yarrowia lipolytica” (NCN, 2021–2023); „Inżynieria metaboliczna wykorzystania lotnych kwasów tłuszczowych do produkcji lipidów przez drożdże Yarrowia lipolytica” (MNiSW, 2016–2018); „Analiza transkryptomu drożdży Yarrowia lipolytica wzrastających w podłożach z mieszaniną substratów” (NCN, 2018–2019). Był wykonawcą w projektach: „ProBio3 – „Biokatalityczna produkcja bioproduktów lipidowych z surowców odnawialnych i przemysłowych produktów ubocznych”, realizowanym przez L’Agence Nationale de la Recherche we Francji (2012–2019); „Innowacyjny preparat chroniący przed bakteriofagami do stosowania w zespole stopy cukrzycowej” (NCBiR, 2013–2015); INNOTECH – „Zwiększenie wartości probiotycznych (selenometionina, selenocystyna, B12) w drożdżach Yarrowia lipolytica jako składnik pasz dla poszczególnych gatunków zwierząt” (NCBiR, 2012–2013); „Różnicowanie molekularne i identyfikacja drożdży występujących w żywności fermentowanej” (MNiSW, 2007–2008); Opracowanie innowacyjnej technologii produkcji suplementów diety na bazie biologicznego kwasu alfa-ketoglutarowego uzyskanego przy udziale drożdży Yarrowia lipolytica, (NCBiR, 2019–2021).

Jest autorem lub współautorem 36 oryginalnych prac twórczych.

Laureat licznych Nagród Rektora Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu za działalność naukową i dydaktyczną – w latach 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019.