- Profesorowie -

Urodził się 15 grudnia 1979 roku w Krakowie. W 2004 roku ukończył studia na Wydziale Medycyny Weterynaryjnej Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, uzyskując tytuł lekarza weterynarii. Stopień doktora nauk weterynaryjnych zdobył w 2009 roku, przedstawiając pracę dotyczącą wpływu stresu transportowego na wybrane wskaźniki układu antyoksydacyjnego we krwi koni. W 2015 roku uzyskał stopień doktora habilitowanego na podstawie badań nad patofizjologią nawracającej choroby obturacyjnej płuc (RAO) u koni. W 2020 roku otrzymał tytuł naukowy profesora. 

Od początku swojej kariery związany z Katedrą Chorób Wewnętrznych z Kliniką Koni, Psów i Kotów na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu. W 2014 roku zdobył tytuł specjalisty chorób koni.

W kadencji 2020–2024 pełnił funkcję Prodziekana ds. Klinicznych, a obecnie jest Prodziekanem ds. Relacji Społeczno-Gospodarczych na Wydziale Medycyny Weterynaryjnej UPWr. Przez trzy kadencje był kuratorem wydziałowym Studenckich Kół Naukowych. Od 2017 roku piastuje stanowisko wiceprezesa Polskiego Towarzystwa Hipiatrycznego, a od 2021 roku jest ekspertem European System of Evaluation of Veterinary Training (ESEVT). Od 2015 roku pełni funkcję redaktora naczelnego czasopisma "Weterynaria w Terenie".

Jego dorobek naukowy obejmuje autorstwo i współautorstwo 271 publikacji, w większości poświęconych chorobom wewnętrznym zwierząt. Specjalizuje się w chorobach wewnętrznych koni, w szczególności chorobach układu oddechowego i pokarmowego, chorobach metabolicznych oraz endokrynologicznych. Ściśle współpracuje naukowo z Royal Veterinary College (UK), Uniwersytetem w Gandawie (Belgia), Gluck Equine Research Center w Lexington (USA) oraz Obihiro University of Agriculture and Veterinary Medicine (Japonia). Wypromował  jako promotor 5 doktorów a jednym przewodzie pełnił rolę promotora pomocniczego.

Prof. Niedźwiedź prowadził liczne badania nad konikiem polskim, rasą wywodzącą się od dzikiego tarpana, wspólnie z prof. Zbigniewem Jaworskim i Martą Siemieniuch. Uczestniczył w badaniach nad zastosowaniem homogenatu komórek porożogennych w leczeniu nawracającej choroby obturacyjnej płuc u koni, prowadzonych wspólnie z prof. Cegielskim oraz firmą Stem Cells Spin.

Jest członkiem zespołu badawczego OnkoVet. Od 2023 roku pełni funkcję Kierownika Szkolenia Specjalizacyjnego nr 2 z zakresu Chorób Koni, a także członka Zespołu Egzaminacyjnego tejże specjalizacji przy Komisji ds. Specjalizacji Lekarzy Weterynarii Weterynaryjnego Centrum Kształcenia Podyplomowego w Państwowym Instytucie Weterynaryjnym w Puławach.

Od 2022 roku pełni funkcję profesora wizytującego na Wydziale Medycyny Weterynaryjnej Uniwersytetu Św. Cyryla i Metodego w Skopje, Macedonia Północna.