- Profesorowie -

Urodził się 1 września 1977 r. w Bielawie. Ukończył Szkołę Podstawową nr 3 im. Powstańców Wielkopolskich w Kluczborku oraz w 1996 r. I Liceum Ogólnokształcące im. Adama Mickiewicza w Kluczborku. W roku 2001 ukończył studia na Wydziale Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu na kierunku technologia żywności i żywienia człowieka uzyskując tytuł magistra.

Stopień naukowy doktora uzyskał w 2006 r., na podstawie rozprawy pt. „Mikrobiologiczna funkcjonalizacja bicyklicznych laktonów z układem alkilopodstawionego cykloheksanu”, promotorem był prof. Czesław Wawrzeńczyk. Stopień doktora habilitowanego nauk biologicznych w dyscyplinie biotechnologia uzyskał w roku 2016 na podstawie cyklu publikacji pt. „Chemoenzymatyczna synteza i biotransformacje związków z ugrupowaniem laktonowym”.

W latach 2006–2016 r. był zatrudniony na stanowisku adiunkta w Katedrze Chemii Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, a następnie do 2019 r. jako adiunkt ze stopniem doktora habilitowanego. W tym samym roku otrzymał stanowisko profesora nadzwyczajnego.

W kilku projektach naukowych brał udział jako wykonawca. Między innymi w projekcie badawczo-rozwojowym Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka „Innowacyjne technologie produkcji biopreparatów na bazie nowej generacji jaj (OVOCURA)” (2009–2013); projekcie rozwojowym MNiSW „Modyfikacje naturalnych fosfolipidów przeznaczonych do zastosowania w przemyśle spożywczym i kosmetycznym” (2007–2010); projekcie badawczym NCN „Wzbogacanie fosfolipidówz żółtka jaja kurzego w biologicznie aktywne nienasycone kwasy tłuszczowe w reakcjach enzymatycznych z udziałem olejów pochodzenia roślinnego i rybiego jako dawców grup acylowych” (2013–2016); projekcie badawczym „Innowacyjne preparaty o działaniu terapeutycznym – chemiczne i enzymatyczne metody otrzymywania fosfolipidów zawierających fragmenty izoprenoidowe i polifenolowe” (2014–2017) oraz projekcie badawczym NCN „Badanie właściwości fizykochemicznych i biologicznych glicerydów sterolowych oraz ich produktów powstających podczas termicznej oksydacji” (2019–2022).

Odbył staże naukowe: kurs ,,Renewable Biomaterials” w 2005 r., organizowany w Programie Socrates w Tuluzie (Francja) przez INP, ENSIACET oraz Gent University oraz w 2009 r. w Trondheim w Norwegia w Centrum Transferu Technologii Norweskiego Uniwersytetu Nauki i Technologii, na Wydziale Nauk o Żywności na HIST Sor-Trondelag University College i w firmie z branży mleczarskiej TINE MidtNorgeTunga.

Jest autorem 67 publikacji oraz 62 patentów. Wypromował jednego doktora.

Laureat licznych Nagród Rektora Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu: dziewięciu nagród za działalność naukową, w tym dwóch indywidualnych I stopnia (2008, 2017), siedmiu zespołowych 1 stopnia (2006, 2010, 2012, 2015, 2017, 2018) oraz dwóch zespołowych II stopnia (2012, 2014). Ponadto otrzymał dwie nagrody za działalność dydaktyczną, w tym jedną zespołową I stopnia (2015) i jedną zespołową II stopnia (2018) oraz dwie nagrody zespołowe II stopnia za działalność organizacyjną (2009, 2011).