- Profesorowie -

Urodziła się 9 lipca 1981 roku w Piotrkowie Trybunalskim. Po ukończeniu Szkoły Podstawowej nr 12, w latach 1996–2000 uczęszczała do I Liceum Ogólnokształcącego im. Bolesława Chrobrego w Piotrkowie Trybunalskim. W roku 2000 rozpoczęła studia na Wydziale Nauk o Żywności ówczesnej Akademii Rolniczej we Wrocławiu, które ukończyła w 2005 r., uzyskując tytuł magistra inżyniera biotechnologii. Jest także absolwentką podyplomowych Studiów z Zarządzania Jakością w Przedsiębiorstwie na Uniwersytecie Ekonomicznym we Wrocławiu (2005), Międzywydziałowego Studium Pedagogicznego (2006) oraz Master of Business Administration w Wyższej Szkole Bankowej we Wrocławiu i Franklin University w Stanach Zjednoczonych (2015).

W 2005 roku rozpoczęła studia doktoranckie pod kierunkiem prof. Czesława Wawrzeńczyka w zakresie chemii związków izoprenoidowych i ich modyfikacji w procesie biokatalizy z wykorzystaniem układów enzymatycznych grzybów strzępkowych. W 2009 r. z wyróżnieniem obroniła pracę doktorską pt. „Mikrobiologiczne przekształcenia naturalnych i syntetycznych seskwiterpenoidów”, uzyskując tytuł doktora nauk biologicznych w dyscyplinie biotechnologia. Podjęła pracę w Katedrze Chemii Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, najpierw na stanowisku asystenta (2009), następnie adiunkta (2010), profesora nadzwyczajnego (2019) a następnie profesora uczelni. Od 2022 roku jest zatrudniona na stanowisku profesora Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. 

Stopień doktora habilitowanego nauk biologicznych w dyscyplinie biotechnologia uzyskała w roku 2017 na podstawie dorobku naukowego przedstawionego w cyklu publikacji pt. „Chemoenzymatyczne modyfikacje struktury biologicznie aktywnych związków pochodzenia naturalnego”. Natomiast w 2022 roku uzyskała tytuł profesora w dyscyplinie technologia żywności i żywienia. 

Od 1 października 2021 roku pełni funkcję kierownika Katedry Chemii Żywności i Biokatalizy na UPWr, natomiast od lipca 2023 funkcję zastępcy Przewodniczącego Rady Dyscypliny Biotechnologia.

Brała udział w 12 projektach badawczych, z czego w sześciu pełniła rolę kierownika i głównego wykonawcy. Odbyła staże naukowe: w latach 2010-2011 przebywała na post-doc w Szwecji na Linnaeus University, Faculty of Health and Life Sciences, w 2018 na Universidade de Coimbra, Faculty of Pharmacy, Department of Medicine Technology and Development w Portugali, a następnie w 2023 na University of Porto, Faculty of Pharmacy, Department of Drug Sciences również w Portugali. 

Promotor 14 prac inżynierskich i 22 prac magisterskich. Wypromowała trzech doktorów w Polsce i jednego na Uniwersytecie w Barcelonie, aktualnie jest promotorem kolejnych 3 doktorantów, w tym jednego doktoratu wdrożeniowego. 

Autorka 67 publikacji naukowych z bazy JCR i 77 patentów. Wyniki badań prezentowała na ponad 100 konferencjach krajowych i zagranicznych. Członek Polskiego Towarzystwa Chemicznego (od 2007), Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności (od 2015), Komisji Chemii i Fizyki w Biologii i Medycynie Wrocławskiego Oddziału Polskiej Akademii Nauk we Wrocławiu (od 2015).

W 2015 roku nagrodzona przez Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego stypendium dla Wybitnego Młodego Naukowca. W 2019 roku nagrodzona przez Prezesa Rady Ministrów za wysoko ocenione osiągnięcia będące podstawą nadania stopnia naukowego doktora habilitowanego. Dotychczas nagrodzona 28-krotnie przez Rektora Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu.